Процианидин Б2 у јабукама: А 275УГ / Г електрана за здравље срца?

У данашњој потрази за здравственим и природним производима, индустрија екстракта биљке се успева. Као свакодневно воће, јабуке имају храњиву вредност далеко изван наше маште, посебно активног састојкаПроцианидин Б2садржани у њима. Аппле полифеноли се углавном састоје од компоненти фенолних киселина, укључујући антоцианине, антхоцијанине, флавоноиде и хлорогену киселину._[1]Међу њима, антхоцијанини чине 71% до 90% садржаја полифенола у јабукама, који су најактивнији састојци._[2]Проантхоцијанини су димери формирани од стране катехина или епикатехина, као и тримери, тетрамери, па чак и декамери. Према степену полимеризације, два до четири олигомера називају се олигомеричким проантхоцијанидинима, а они са пентамерима или више називају се полимерични проантоцианидини.

1.1 Неравномерна дистрибуција
ДистрибуцијаПроцианидин Б2У јабукама показује значајну неравнину. Истраживање је показало да постоје неке разлике у садржају процианидин Б2 у различитим деловима јабука. Резултати утврђивања различитих сорти јабука који користе ХПЛЦ метод показали су да је садржај процианидин Б2 у облику јабуке у распону од 275,24 до 548,42 μ Г / г. У поређењу, садржај у воћном месу кретао се од 90.19 до 247.06 μ Г / г. Ова разлика је првенствено последица различитих физиолошких функција и метаболичких активности различитих јабучних делова._[4] 

1.2 Разлике између сорти
Постоје значајне разлике у садржајуПроцианидин Б2међу различитим сортима јабука. Студија о пет различитих сорти јабучних ресурса утврдила је да је редослед садржаја Процианидин Б2 у пилићима са високим на ниско, а амерички бр. {{2} (548.42 μ Г / Г), жута банана (497.16 μ Г / Г) и зелена јабука (275.23 μ Г / Г) и зелена јабука (275.23 μ Г / Г) и зелена јабука (275,24 μ Г / Г)._[4]Раштркана дистрибуција садржаја полифенола у дивљим јабучним ресурсима у Кини указује да њихов садржај полифенола варира и њихова разноликост је богата._[5]У шест малих јабучних сорти у североистоку Кине, истраживачи су открили 12 врста флавоноидних компоненти, укључујући процианидин Б1, Б2 и Б4. Садржај епикатехина ових сорти кренут је од 10,20 до 73,77 мг / кг, а флаванолс играју главну улогу у флавоноидним компонентама._[6]

1.3 Утицај регионалних фактора
ТхеПроцианидин Б2Садржај у јабукама такође зависи од растућег региона. Истраживање је утврђено да је садржај флавонола и антхооцијанина у дивљим јабучним ресурсима у Северној Америци релативно низак, док је садржај хидроксицинске киселине, антхоцијанина и дихидрокалкона умјерен. Садржај пет врста полифенолних супстанци у дивљим јабучним ресурсима из Русије је на умереном нивоу, а кинески дивљи јабучни ресурси показују богату разноликост.

2.1 Високо - Метода течне хроматографије
Тренутно је висока течна хроматографија у перформансама (ХПЛЦ) уобичајено коришћена метода за одређивање садржаја процианидинског Б2 у јабукама. Типични услови за препознавање укључују: Пентенок Луна Ц18 ступац (250 мм × 4,6 мм, 5 μ м) као хроматографски ступац; Мобилна фаза А је 0,5% раствор фосфорне киселине, а фаза Б је водена ацетонитрил (50:50, в / в); Проток од 1,0 мл / мин; Температура колоне 30 степени; Таласна дужина откривања је 280НМ6. Ова метода показује одличну линеарност (Р² =0.9998), са стопом опоравка од 97,72% и висока тачност._[4]

2.2 Ултра - течна хроматографија високих перформанси у комбинацији са технологијом масене спектрометрије
Ултра - течна хроматографија високих перформанси заједно са масовном спектрометријом (УПЛЦ - МС) такође је примењена у студији Аппле Полипхенола. Студија је користила ову методу да би се одредила полифенол састав и садржај 20 дивљих и уско повезаних јабучних ресурса из Кине, Русије и Северне Америке, успешно откривајући 5 категорија и 22 полифенолне супстанце._[5]

3.1 Снажна антиоксидативна својства
Процианидин Б2Има одличне антиоксидантне капацитете. Истраживање је показало да у не-{1}} концентрисаном умањеном соку од јабуке (НФЦ), антоцианини су главни сарадници ин витро антиоксиданс капацитета.Процианидин Б2, Епицатецхин и Епицатецхин Галлате, три мономерне феноле, показују снажну радикалну способност за чишћењу ДППХ-а, док је АБТС радикална способност чишћења зависна од укупног фенолног садржаја._[7]

3.2 Анти - упални и анти- алергенична својства
Процианидин Б2 такође показује значајне анти - упалне и анти- алергена својства. Научни истраживачи ботаничке баште Јужне Кине Кинеске академије наука развили су једињење природно избјељивање и бора - отпорна композиција која садржи проантоцианидин Б2 и Црвени сандаловин Стилбене као активне састојке и добиле су ауторизацију патента на националном изуму. Овај састав има стабилна својства и погодна је за употребу на производима Скинцаре, јер је не- иритантно, Анти - алергенично, бељење и осветљење и осветљење и анти-.

3.3 Превенција дијабетеса и ненормалне функције јетре
Проантхоцијанидини (укључујућиПроцианидин Б2) У јабукама може ефикасно спречити дијабетес и дисфункцију јетре. Као природни антиоксиданс, антхоцијанини имају различите биолошке активности као што су Анти - упални, антивирусни и анти- ефекти тумора. Експерименти на животињама открили су да су експериментални мишеви који се хране процианидинима показало значајно побољшање дијабетеса и дисфункције јетре.

4.1 Функционална храна и здравствени производи
Процианидин Б2Има широке перспективе примене у областима функционалне хране и здравствених производа. Са све већом потражњом за природне здравствене производе међу потрошачима, Аппле Екстракт богат у Процианидин Б2 може се додати као природни антиоксиданс различитих намирница и здравствених производа. Конзумирање две јабуке дневно може имати благотворне ефекте на срчане здравствене маркере, пружајући научну основу за развој Аппле - базиране функционалне хране.

4.2 Козметика и производи за личну негу
У областима козметике и производа за личну негу,Процианидин Б2Такође показује велики потенцијал. Сложено природно избјељивање и Анти - бора са бојом која садржи процианидин Б2 добила је одобрење патента. Ова комбинација има више ефеката, као што је не- иритантно, Анти- алергено, избјељивање, спот - Антинг, Анти- старење итд., Који задовољавају тренутну потражњу за природним, сигурним и ефикасним састојцима на тржишту козметике.

4.3 Медицинске помоћне апликације
Поред тога, његов потенцијал у спречавању дијабетеса и дисфункције јетре такође вреди даље истраживање и развој.

ИакоПроцианидин Б2У јабукама има различите здравствене користи и изгледе за пријаву, његов развој и употреба и даље се суочавају са неким изазовима:

• Оптимизација процеса екстракције: Неопходно је развити ефикасније и еколошки прихватљиве процесе екстракције за побољшање стопе екстракције и чистоће процианидин Б2.
• Питање стабилности: Процианидин Б2 је склон разградњи током прераде и складиштења, а ефикасне технике заштите треба проучити.
• Биоакумулација: Како побољшати биорасположивост процианидин Б2 кључно је питање које је потребно решити.
• Контролизација и контрола квалитета: Неопходно је успоставити стандардизовани систем евалуације квалитета како би се осигурала стабилност и поузданост производа.

Будуће истраживање треба да се фокусира на стицање дубљег разумевања механизма деловањаПроцианидин Б2, развијање високог - вредности - додатих производа и истраживање својих потенцијалних апликација у различитим областима.

Процианидин Б2, као важну биоактивну компоненту у јабукама, показује неравномерну дистрибуцију и утиче фактори као што су разноликост, регион и локација. Његове различите здравствене користи, попут антиоксиданса, кардиоваскуларне заштите, Анти - упалне и Анти- алергено, чине да имају широке перспективе примене у областима функционалне хране, козметике и медицине. Уз континуирано унапређење технологије екстракта биљке и све веће потражње за природним производима потрошача, развој и коришћење процианидинског Б2 у јабукама ће послужити у новим могућностима. За више детаља контактирајте Серрисху. (Емаил:cwj@appchem.cn)

Референца:

[1] Ние Ланцхоун, Сун Јиансхе, Студија о садржају главних фенолних материја у различитим сортима од јабука Фруита [Ј]. Часопис кинеског института за преграде и технологију, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] ВРХОВСЕК у, РИГО А, тонон Д и др. Квантиција полифенола у различитим сортима јабука [Ј]. Агриц Фоод ХЕМ, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Ианг Јингиу, Ли Иан, Ванг Фанг и др. Хепатопротективни ефекти Аппле Полипхенола на ЦЦЛ4 Акутно оштећење јетре у Мишевима [Ј]. Агриц Фоод ЦХЕМ, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Ванг Јиао, песма Ксинбо, Лиу Цхенгханг, Лиу Даилин. Одређивање ХПЛЦ проАнтхоцијанидин Б2 у различитим сорти јабука [Ј]. Сциенце хране, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Ванг Дајианг, Ванг Кун, Ли Јинг. Студија о карактеристикама садржаја полифенола у плодовима од 20 дивљих малусних ресурса [Ј]. Кинеско воће, 2017, (04): 74-78. Дои: 10.16626 / Ј.ЦНКИ.ИССН1000-8047.2017.04.025.
[6] Лиу Цханг, Зхао Јиронг, Ванг Кун. Анализа флавоноидних компоненти и садржаја различитих плодова јабуке на североистоку Кине [Ј]. Шума по производу и специјалитети у Кини, 2020, (05): 25-28. Дои: 10.13268 / Ј.ЦНКИ.ФБСИЦ.2020.05.007.

[7] Ванг Ианги, Гуо Иуронг, Ванг Ионгтао. Анализе фенолних састава и антиоксиданса активности НФЦ-ових сокова од различитих култивара [Ј]. Часопис кинеског института за науку и технологију хране, 2020, 20 (05): 74-83. Дои: 10.16429 / Ј.1009-7848.2020.05.010.