Проантоцијанидини су тако невероватни
Да ли сте открили да ће се смеђе мрље рђе појавити убрзо након сечења јабуке, челик ће полако рђати након ветра и кише, а гумена цев ће постати тврда и ломљива након годину или две, у ствари, ове појаве могу бити објашњен једном речју: оксидација. Да ли сте икада приметили да како старимо, наша кожа постаје све више наборана? Наша концентрација и памћење опадају; Наш крвни притисак почиње да расте и наши крвни судови постају крути и уски; Зглобови су мање флексибилни и повремено болни, и почињемо да живимо са оваквим или оним подздравственим стањима...
Све више студија указује на то да је старење узроковано нападом слободних радикала на ћелије и прекомерном оксидацијом, као што је теорија слободних радикала коју је предложио научник Денхам Харман. Нормално, тело има механизам за стабилизацију и уклањање вишка слободних радикала. Али ова способност равнотеже ће ослабити како људи старе и мењају своју конституцију. Када се слободни радикали прекомерно производе или се њихова моћ уклањања смањи, долази до старења, тумора и разних хроничних дегенеративних болести. Међутим, проантоцијанидини се могу користити да испоље своју важну антиоксидативну вредност у области исхране, медицине и здравствене заштите.
Проантоцијанидини су општи термин за велику класу полифенолних једињења широко присутних у биљкама, која имају снажна антиоксидативна својства и штите липиде од оштећења пероксидацијом. Може се рећи да је антиоксидативни ефекат ликопена и астаксантина снажнији од проантоцијанидина. Да, разлика је у томе што су прве две супстанце растворљиве у мастима и потребна им је маст да би им помогла у раду. Вреди напоменути да је садржај проантоцијанидина највећи у младој пулпи и зрелој кори плодова јабуке.
Проантоцијанидини садржани уПолифеноли јабукеизАППЦХЕМ(БОН)може значајно да инхибира активност тирозиназе и формирање меланина и игра улогу у избељивању коже. Проантоцијанидини могу инхибирати алергијске реакције изазване нитрохлоробензеном и другим алергенима како би се избегла појава и развој алергијских реакција. Поред тога, може побољшати и друге симптоме изазване алергијским реакцијама и имати антиалергијске ефекте.